從視覺上向后攻擊:開放式設(shè)計廚房最基本的設(shè)計是三角形空，也就是水槽、操作臺、灶臺的位置。最理想的是三角形，但狹長的廚房很難做到這一點，之字形和L形設(shè)計成為最常見、最適合的廚房布局& mdash& mdash但是對于小廚房，我們可以或者可以考慮開放式設(shè)計。 開放式設(shè)計的功能主要是整合客餐廳，達到開闊視野的效果。 很多人認為開放式廚房不適合小戶型公寓。其實只要控制好，開放式廚房是小廚房的絕佳選擇。 小公寓采用開放式廚房，環(huán)境要求通風良好，業(yè)主的使用習慣也很重要。更適合飲食清淡、食用油低、相對不太頻繁開啟的家庭。 從收納到逆襲:U型設(shè)計在國內(nèi)還是喜歡每天在家吃中式家常飯，所以大多采用封閉式廚房，里面裝了相當多的東西，比如廚具、碗碟、廚房用具、烘焙用具等。如果東西多，地方小，走進廚房幾乎不可能轉(zhuǎn)身& mdash& mdash我們可以考慮使用U型廚房。 中小型廚房推薦u型設(shè)計。本質(zhì)上是讓廚房的洗、切、炒過程更順暢，更重要的是能有效節(jié)約用地面積，增加儲物能力。但是要用U型廚房，廚房本身需要是規(guī)則的長方形，門要開在U型口(即長邊)。 從習慣到逆襲:要注意從取洗到切、炸、裝這五個方面，這是在廚房做飯的必備步驟。所以，我們的手術(shù)臺除了冰箱之外，一般都是按順序分布清潔區(qū)、準備區(qū)、烹飪區(qū)，需要保證這些步驟在小廚房里都能高效操作，不會慌亂，不會絆倒。除了保證準備區(qū)的金場外，還應(yīng)注意經(jīng)常被忽視的托盤存放區(qū)和排水區(qū)的保證。 準備區(qū)用于擺放案板等工具，為切菜做準備。忙的時候東西最多，所以長度至少要60厘米；排水區(qū)域和托盤區(qū)域分別是水槽和墻壁之間的距離，以及爐灶和墻壁之間的距離。如果條件允許，建議位置至少保持30cm。 從門窗向后進攻:除了通過整體造型設(shè)計和工作空間設(shè)置來提高小廚房的利用效率外，我們甚至可以在空之間面積相同的情況下，通過門窗的位置來優(yōu)化小廚房的利用率和便利性。 以一個普通的長方形廚房為例，除了長邊和短邊，我們可以選擇開門短窗或者短門長窗(少見)、短門短窗。 不難發(fā)現(xiàn)，當我們選擇短邊開口和短邊開口時，我們合理的準備區(qū)域會被擠壓到更小的尺寸，而當我們選擇長邊開口和短邊開口并配合U型布局時，我們的準備區(qū)域就能夠保持更大的面積，方便我們做最重要的烹飪工作。